Rezept

Gedeckter ApfelkuchenRezept runde Ofenhexe®

Name: Gedeckter Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Mehl Type 550; 50 g gemahlene Mandeln; 1 TL Backpuver; 180 g Butter, kalt; 120 g Zucker; 1 Ei; 1,2 kg säuerliche Äpfel; Saft einer Zitrone; 1 TL Zimt; 100 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 100 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Kuchenklassiker

Zubereitung gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe®

Step by Step Anleitung

Mürbeteig - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Mürbeteig:
Alle Zutaten für den Teig mit einem Knethaken oder mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 5)

Teig in Folie wickeln und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank geben.

Apfelfüllung - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Apfelstücke mit Zitronensaft vermengen. Äpfel mit Zucker und Rosinen in einem Topf erhitzen und
10 Minuten zu einem stückigen Kompott kochen.

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und Füllung damit binden.

Mürbeteig in Backform - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Runde Ofenhexe® gut einfetten.

2/3 vom Mürbeteig rund ausrollen, in die Form geben und andrücken.

Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Teig mit Füllung - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Apfelfüllung hineingeben.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

Du magst meine Rezepte und möchtest lieber in einem Rezeptbuch stöbern?

Dann schau doch mal in meinem Shop vorbei! Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen, Ofenmeister, großer Ofenzauberer, Air Fryer und mehr.

Jetzt online bestellen

Teigdecke - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Rest Mürbeteig erneut rund ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder einschlagen.

Die Teigdecke mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Glasur - Rezept gedeckter Apfelkuchen aus der runden Ofenhexe® von Pampered Chef®

Kuchen im Backofen für ca. 45 Minuten backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Für die Glasur Puderzucker mit Zitrone verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Erneut für 1 Stunde kalt stellen.

Perfekt mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne.