Hackbraten vegetarisch Rezept kleiner Ofenmeister - ehem. kleiner Zaubermeister
Leckere Alternative zu Fleisch
Rezept
Zubereitung des Himbeer-Ricotta-Kuchens im kleinen Ofenmeister - ehemals kleiner Zaubermeister
Der Kleine Ofenmeister ist das identische Produkt, das bis zum 31. August 2026 Kleiner Zaubermeister “Lily” hieß. Lediglich der Name wurde geändert. Maße, Fassungsvermögen und Backeigenschaften bleiben unverändert. Du kannst dieses Rezept deshalb auch weiterhin genauso in deinem vorhandenen Kleinen Zaubermeister zubereiten.
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten: (Fülle jede Zutat nach der Zerkleinerung im Thermomix um)
- Zwiebeln fein hacken (5 Sek. | St. 5)
- Knoblauch pressen (5 Sek. | St. 5)
- Champignons fein würfeln (5 Sek. | St. 5)
- Paprika klein schneiden (5 Sek. | St. 4)
- Möhre raspeln (5 Sek. | St. 5)
- Petersilie hacken (4 Sek. | St. 8)
- Walnusskerne hacken (4 Sek. | St. 5)
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kidneybohnen in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Olivenöl, Senf, Tomatenmark, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer, Eier und Kidneybohnen pürieren. (TM: 20 Sek. | Stufe 6)
Alle vorbereiteteten Zutaten mit Haferflocken und Semmelbrösel in einer großen Schüssel vermengen. Das geht am besten mit den Händen.
Teig in den gefetteten kleinen Ofenmeister geben und die Oberfläche glattstreichen.
Mit dem Deckel verschließen und in den Backofen geben.
Backzeit 1:30 Stunden.
Vegetarischen Braten der Form mindesten 30 Minuten ruhen lassen und dann vorsichtig stürzen.
Serviere zu diesem vegetarischen Braten meine vegane Bratensoße.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (nicht vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 BratenArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 1 Stunde 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Möhren
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Thymian
- 80 g Walnusskerne
- 3 EL Senf
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- Pfeffer
- Salz
- 3 Eier
- 150 g Haferflocken, zart
- 3 EL Semmelbrösel/Paniermehl
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