Hähnchen mit BrokkoliRezept Wokpfanne
Chinesisches Gericht aus der Wokpfanne
Rezept
Zubereitung Hähnchen mit Brokkoli | Wokpfanne von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Lebensmittel vorbereiten:
- Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden
- Brokkoli vom Strunk entfernen und Rößchen in Scheiben schneiden
- Knoblauch pressen
- Ingwer reiben
Soße: Dunkle und helle Sojasoße, Austernsoße, Honig, Ingwer und Knoblauch verühren.
3-4 EL von der Soße zum Hähchenfilet geben und marinieren lassen. Restliche Soße an die Seite stellen.
Sesamöl in der Wokpfanne erhitzen.
Das Hähnchenfilet ca. 4-5 Minuten unter Rühren scharf anbraten.
Brokkoli zugeben und 3 Minuten unter Rühren kurz garen. Die kleinen Mix N Scraper Schaber sind ideale Helfer, um in der Pfanne zu arbeiten.
Speisestärke mit dem kaltem Wasser glatt rühren und zur restlichen dunklen Soße geben. Angerührte Soße die Pfanne geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Bei Bedarf mit groben Pfeffer abschmecken.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 10 MinutenGesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Brokkoli
- 2 EL Öl (Sesamöl)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stck Ingwer
- 3 EL dunkle Sojasoße
- 4 EL helle Sojasoße
- 3 EL Austernsoße
- 1 EL Honig
- Optional: 4 EL chinesischer Kochwein (Shaoxing)
- 3 TL Speisestärke
- 50 g kaltes Wasser
- Grober Pfeffer
Tipps & Tricks
- Hier geht es zum Rezeptvideo Hähnchen mit Brokkoli.
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