Jäger-Kassler-BlechRezept Großer Ofenzauberer
Saftiges Kasslerfleisch mit Lauch und Champignons
Rezept
Zubereitung Jäger-Kassler-Blech vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. Zwiebel in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebeln anbraten und etwas schmoren lassen. Zwiebeln zugeben und anschwitzen. Lauch dazugeben und 8 Minuten köcheln lassen. Sahne oder Cremefine zugeben und mit Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer würzen. Speisestärke glatt rühren und Soße damit binden.
Großen Ofenzauberer einfetten.
Kasslerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Auf dem Blech verteilen. Gemüse mit Soße über das Fleisch geben.
Käse reiben und darüber verteilen.
Den großen Ofenzauberer in den Backofen geben ca. 45 Minuten garen.
Nach der Garzeit mit frisch gehacktem Oregano bestreuen und servieren.
Dazu passen Reis, Kartoffelbrei und Klöße.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 1000 g Kassler aus dem Lachs
- 600 g braune Champignons
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 350 ml Cremefine 15 %
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Worcestersauce
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Speisestärke
- 150 g Käse nach Wahl
- Oregano, frisch
Tipps & Tricks
- Du kannst die Flasche Cremefine auch durch Kochsahne ersetzen.
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