Tex-Mex BlechRezept großer Ofenzauberer

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Drillinge waschen und halbieren.

Großen Ofenzauberer einfetten.

Die Kartoffeln auf den großen Ofenzauberer geben und 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln klein schneiden und Knoblauch pressen. Das Hackfleisch mit dem
Hackfleischgewürz, Zwiebeln und Knoblauch krümelig braten. Tomatenmark zugeben und anrösten.
Stückige Tomaten und Texasbohnen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
10 Minuten köcheln lassen. Großen Ofenzauberer aus dem Backofen nehmen und die Hackmasse über den Kartoffeln verteilen. Crème fraîche mit etwas geriebenem Käse vermischen und kleksartig auf dem Hackfleisch verteilen.

Den Rest Cheddarkäse gleichmäßig auf dem Tex-Mex Blech verteilen.

Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Petersilie hacken und Tex-Mex-Blech vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und Jalapeños drübergeben

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