JägerpfanneRezept Sauteuse
Mit feiner Pfeffersoße und viel Gemüse
Rezept
Zubereitung Jägerpfanne aus der Sauteuse
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Zwiebeln schälen und würfeln
- Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
- Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Weißen Anteil separat stellen.
Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Champignons darin scharf anbraten.
Die Zwiebeln und das weiße der Lauchzwiebeln und Möhren zugeben und ca. 6 Minuten braten. Mit Gemüsebrühpulver würzen.
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten und mit Hähnchengewürz würzen.
Wenn das Fleisch fast gar ist, die Pfeffermischung dazugeben und kurz braten lassen.
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Gemüse dazugeben.
Kochsahne zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Das grüne der Lauchzwiebeln zugeben. Falls erforderlich mit etwas glatt gerührter Speisestärke binden.
Mit etwas Salz abschmecken und mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Hähnchengewürz
- 1 Zwiebel
- 600 g Champignons
- 3 Möhren
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 2 TL Pfeffer-Gewürzmischung
- Salz
- 500 ml Kochsahne oder Sahne-Alternative
- optional: 1-2 TL Speisestärke
Tipps & Tricks
- Ich habe als Pfeffermischung "Holy Cow" von Pampered Chef® verwendet.
Hier findest Du Aktionen, Infos und Wissenswertes zu Pampered Chef®.
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