KäsekuchenRezept Stonware rund
Käsekuchen, der nicht zusammen fällt
Rezept
Zubereitung Käsekuchen in der Stoneware rund
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Stoneware rund einfetten.
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen. Dazu mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
(Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)
Den Teig in der Form mit einem Teigroller gleichmäßig ausrollen und den Rand hochziehen.
Für die Füllung alle Zutaten, bis auf den Quark, mit einem Handrührgerät gut verrühren. Als nächstes den Quark zugeben und gut unterrühren.
(Thermomix: 1 Min. | Stufe 4)
Die sehr flüssige Quarkmasse in die mit Teig ausgekleidete Form geben.
Im Backofen 65 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, bitte mit Alufolie abdecken.
Die Form aus dem Backofen nehmen und den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen. Die Quarkmasse ist auch nach dem Backen noch sehr weich.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 12 StückeArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 65 MinutenRuhezeit: 3 StundenGesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl Type 405
- 80 g Zucker
- 70 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 kg Magerquark oder Skyr
- 220 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver Vanille
- 80 g Rapsöl
- 400 g Milch
- 3 Eier
- Saft einer Zitrone oder Zitronenaroma
Tipps & Tricks
- Am besten den Kuchen über Nacht abkühlen lassen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 319 | 32,0 g | 15,7 g | 13,8 g |
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