Rezept

Kaffeekuchen Rezept Brilliance Kastenform

Name: Kaffeekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Kastenkuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 EL lösliches Kaffeepulver; 200 g Zucker; 250 g Butter, weich; 5 Eier; 1 Pck. Backpulver; 300 g Weizenmehl 405; 70 g Milch; 40 g Kakao; 3–5 Tropfen Rumaroma; Puderzucker zum Bestreuen

Feiner Kuchen mit leichter Kaffeenote

Zubereitung Kaffeekuchen aus der Antihaft-Kastenform

Step by Step Anleitung

Kuchenteig - Kaffeekuchen Rezept - Brilliance Antihaft-Kastenform

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Rezept ist für eine Brilliance Kastenform.

Kaffeepulver und Zucker in einem Multi-Zerkleinerer pulverisieren (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 10).
Butter zugeben und alles schaumig aufschlagen (Thermomix: + Schmetterling | 6 Min. | Stufe 4).Eier nach und nach zugeben (Thermomix: 1 Min. | Stufe 4). Restliche Zutaten für den Teig zugeben und zu einem Teig verarbeiten (Thermomix: Schmetterling entfernen | 40 Sek. | Stufe 6).

Teig - Kaffeekuchen Rezept - Brilliance Antihaft-Kastenform

Durch die besondere Anti-Haftbeschichtung brauchst Du die Brilliance Kastenform nicht einfetten. Verwendest Du eine andere Form, diese bitte einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Den Teig in die Form geben.

Kuchen gebacken - Kaffeekuchen Rezept - Brilliance Antihaft-Kastenform

In den Backofen geben und ca. 50 bis 60Minuten backen. Stäbchenprobe. Nach der Backzeit den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.