Kaiserschmarrn vom GrillsteinRezept Grillstein
Einfach und lecker vom Grill
Rezept
Zubereitung Kaiserschmarrn vom Grill vom Grillstein
Step by Step Anleitung
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen (Thermomix: + Schmetterling 4 Min. | 50 °C | Stufe 4).
Alle Zutaten inkl. Eigelb für den Teig gut verrühren (Thermomix: 40 Sek. | Stufe 4).
Eiweiß von Hand unter den Teig heben.
Grill inklusive Grillstein ca. 15 Minuten vorheizen.
Dann Grill auf niedrige Stufe stellen (Temperatur ca. 220 °C).
Butter auf den heißen Grillstein geben und schmelzen lassen.
Teig darauf geben und Deckel schließen.
Kaiserschmarrn ca. 20 Minuten ausbacken.
Nach ca. 12 Minuten den Teig in der Mitte teilen und Teig wenden und zu Ende backen.
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Den Teig mit zwei Gabeln zerzupfen und dick mit Puderzucker bestäuben.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 3-4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 270 g Milch
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 220 g Weizenmehl 405
- optional: 60 g eingelegte Rosinen
- 50 g Butter
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