Kürbis Rösti mit EiRezept großer Ofenzauberer
Leckerer Kürbis mit Kartoffel, Schinken und Ei
Rezept
Kürbis Rösti vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 230 °C Umluft vorheizen.
Den Kürbis und die Kartoffeln schälen und mit einem Gemüseraspler oder Reibe raspeln.
Den großen Ofenzauberer leicht einfetten und Kürbis und Kartoffelraspel hineingeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Mit den Schinkenwürfeln bestreuen.
Die Röstimasse in den Backofen geben und
30 Minuten backen.
Das Blech aus dem Ofen holen und mit einem Löffel 6 Mulden formen und die rohen Eier hineingeben. (Hier könntest Du noch geriebenen Käse drüberstreuen)
Den großen Ofenzauberer wieder in den Backofen stellen und für weitere 6 Minuten garen. Mit der frischen Petersilie bestreuen und servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 230 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: ca. 3 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 1 Butternusskürbis
- 400 g Kartoffeln, geschält
- 100 g Schinkenwürfel, mager
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat
- 6 Eier
- Frische Petersilie, gehackt
Tipps & Tricks
- Du kannst zusätzlich zu den Eiern noch 100 g Käse über das Gemüse streuen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 346 | 38,7 g | 21,3 g | 9,9 g |
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