Rezept

Kürbispasta Rezept Ofenmeister

Name: Kürbispasta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Nudeln; 500 g Kürbisfleisch; 3 Tomaten; 100 g TK-Erbsen; 250 ml Kochsahne 15 %; 550 ml Wasser; 200 g Frischkäse, natur; 1 EL Gemüsebrühpulver; Muskat; Salz und Pfeffer; 50 bis 100 g frischer Parmesan zum Bestreuen; frische Petersilie

Schnelles Nudelgericht ohne Vorkochen mit Butternusskürbis

Zubereitung Kürbispasta aus dem Ofenmeister

Die Nudeln garen roh zusammen mit Kürbis, Tomaten und Erbsen in der Soße. Alles kommt in einen Topf, abgießen musst Du nichts.

Step by Step Anleitung

Nudeln in Backform für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die trockenen Nudeln in die Stoneware geben.

Kürbis geraspelt für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Den Kürbis ggf. schälen und entkernen. In Stücke schneiden und so fein wie möglich pürieren. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 6)

Das Kürbisfleisch zu den Nudeln geben.

Tomaten und Erbsen in Backform für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Die Tomaten klein schneiden und mit den TK-Erbsen in die Stoneware geben.

Nudeln und Gemüse in Soße für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Soße: Sahne, Wasser, Frischkäse, Brühpulver, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Topf vermischen und aufkochen.
(Thermomix: 7 Min. | 100 °C | Stufe 3)

Die Soße in die Stoneware geben und mit dem Deckel verschließen.

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Nudelgericht gebacken für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Im Backofen ca.50 Minuten garen.

Die Stoneware aus dem Backofen nehmen, die Zutaten vermengen und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen. Ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen.

Nudelgericht in Schale für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Parmesan reiben, Petersilie hacken und vor dem Servieren über die Nudeln geben.

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