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Rezept

KürbispastaRezept Ofenmeister

Name: Kürbispasta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Nudeln; 500 g Kürbisfleisch; 3 Tomaten; 100 g TK-Erbsen; 250 ml Kochsahne oder Cremefine zum Kochen; 550 ml Wasser; 200 g Frischkäse, natur; 1 EL Gemüsebrühpulver; Muskat; Salz und Pfeffer; 50 - 100 g frischer Parmesan zum Bestreuen; Frische Petersilie

Schnelles Nudelgericht ohne Vorkochen mit Butternusskürbis

Zubereitung Kürbispasta aus dem Ofenmeister

Step by Step Anleitung

Nudeln in Backform für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die trockenen Nudeln in den Ofenmeister geben.

Kürbis geraspelt für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Den Kürbis ggf. schälen und entkernen. In Stücke schneiden und so fein wie möglich pürieren. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 6)

Ich habe in diesem Rezept Butternusskürbis genommen.

Das Kürbisfleisch zu den Nudeln geben.

Tomaten und Erbsen in Backform für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Die Tomaten klein schneiden und mit den TK-Erbsen in den Ofenmeister geben.

Nudeln und Gemüse in Soße für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Soße: Sahne, Wasser, Frischkäse, Brühpulver, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Topf vermischen und aufkochen.
(Thermomix: 7 Min. | 100 °C | Stufe 3)

Die Soße in den Ofenmeister geben und mit dem Deckel verschließen.

Nudelgericht gebacken für Rezept Kürbspasta aus dem Ofenmeister

Im Backofen ca. 50 Minuten garen.

Den Ofenmeister aus dem Backofen nehmen, die Zutaten vermengen und weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen. Ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen.