KürbisstutenRezept Mini-Kastenform

Hokkaidokürbis mit Schale in kleine Würfel schneiden und weich dünsten.

Thermomix: Kürbisfleisch ins Gärkörbchen geben. 500 g Wasser in den Mittopf geben und 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen. Thermomix leeren und mit kaltem Wasser ausspülen.

Milch, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen.
(Thermomix: 3 Minuten | 37 °C | Stufe 2 )

Alle restlichen Zutaten inkl. Kürbisfleisch zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
(Thermomix: 5 Minuten | Knetstufe)

Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt
ca. 1 Stunde gehen lassen.

Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf eine bemehlte Backunterlage geben und in 4 Teile teilen und in eine längliche Form bringen.

Die Mini-Kastenform einfetten, leicht mit Mehl ausstreuen und Teiglinge hineinlegen. In der Backform ca. 30 Minuten gehen lassen.

Vor dem Backen mit Milch oder Eigelb bepinseln und dann ca. 45 Minuten backen.

Die Kürbisstuten sind ganz fluffig und lecker. Sie schmecken mit Butter oder süßem Belag einfach köstlich.

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