KürbisstutenRezept Zauberkasten
Süßes Brot mit Kürbis
Rezept
Zubereitung Kürbisstuten aus dem Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Hokkaidokürbis mit Schale in kleine Würfel schneiden und weich dünsten.
Thermomix: Kürbisfleisch ins Gärkörbchen geben. 500 g Wasser in den Mittopf geben und 20 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.
Milch, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen.
(Thermomix: 3 Minuten | 37 °C | Stufe 2 )
Alle restlichen Zutaten inkl. Kürbisfleisch zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
(Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt
ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den sehr weichen Teig mit einem Spartel erneut vermischen, sodass der Teig wieder zusammenfällt.
Zauberkasten gut einfetten und Teig hineingeben.
Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Kürbisstuten in den Backofen geben und ca. 45-50 Minuten backen.
Der Kürbisstuten schmeckt mit Butter oder süßem Belag einfach köstlich.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenRuhezeit: 1 Stunde 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten
Zutaten
- 200 g Hokkaido Kürbis
- 180 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 60 g Zucker
- 30 g Butter
- 400 g Mehl 405
- 1 gestr. TL Salz
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