Portion angerichtet für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef®
Rezept

Mexikanische SüßkartoffelnRezept großer Ofenzauberer

Süßkartoffeln mit mexikanischer Note und leckerer Avocadocreme

Mexikanische Süßkartoffeln mit Avocadocreme

Step by Step Anleitung

Avocadocreme für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 1.

Avocadofleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 3)

Knoblauchzehen pressen. Knoblauch, Limettensaft, Frischkäse, Salz und Pfeffer zur Avocadocreme geben und gut verrühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 3)

 

Süßkartoffeln für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 2.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden.

Großen Ofenzauberer einfetten. Süßkartoffelscheiben in die Form legen, mit etwas Öl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Süßkartoffeln ca. 25 Minuten im Backofen vorgaren.

Bohnen für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 3.

Paprika, Chilischote und Zwiebel klein schneiden. Mais, Schwarz- und Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Mais und Chilischote anbraten. Bohnen und die Salsa-Soße hinzufügen und kurz vermischen.

Käse und Bohnen für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 4.

Cheddarkäse reiben.

Form aus dem Backofen nehmen.
Paprika-Bohnen-Mix auf den Süßkartoffeln verteilen und Käse darüber streuen.

Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 5.

Für ca. 20 weitere Minuten in den Backofen geben.

Nach Belieben mit gehacktem Koriander bestreuen.

Zusammen mit der Avocadocreme anrichten und genießen.

Portion auf Teller für Rezept Mexikanische Süßkartoffeln vom grossen Ofenzauberer von Pampered Chef® 6.

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Produkt

Großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef® mit Stoneware Fusion

Grosser Ofenzauberer plus

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 25 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Zutaten
  • 4-5 Süßkartoffeln
  • Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprika
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 6 EL Salsa-Soße
  • 150 g Cheddarkäse
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver
  • Optional: 1 Chilischote
  • Zum Garnieren: Frischer Koriander und Limettensaft
Avocado Creme
  • 2 Avocado
  • 250 g Frischkäse natur
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer halben Limette
  • Salz und Pfeffer

Tipps & Tricks

  • Garzeit könnte variieren je nach Dicke der Süßkartoffelscheiben
Nährwertangaben Für 1 Portion
KalorienKohlenhydrateEiweißFett
55058,3 g17,0 g26,8 g

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