Pad ThaiRezept Wokpfanne
Der Thailändische Klassiker schnell zubereitet
Rezept
Zubereitung Pad Thai aus der Wokpfanne
Step by Step Anleitung
Für dieses Rezept benötigst du Pad Thai Soße. Du findest sie in gut sortierten Supermärkten in der Asia Abteilung, im Internet (Google) oder du kannst die Soße auch selbst zubereiten. Meine Lieblingsmarke ist Lobo. Werbung unbezahlt und unbeauftragt.
Hier findest du ein Rezept für Pad Thai Soße.
Für die schnelle Küche habe ich immer fertige Soße zuhause.
Die Reisnudeln mit warmen Wasser übergießen und ca. 30 bis 40 Minuten ziehen lassen.
Die Nudeln werden nicht gekocht.
Zutaten vorbereiten:
- Hähnchenfleisch klein schneiden.
- Möhren in feine Streifen schneiden.
- Erdnüsse hacken.
- Eier aufschlagen.
- Limetten aufschneiden.
- Lauchzwiebeln in 5 cm lange Stücke schneiden und dann längs in feine Julienne schneiden.
Öl in die Wokpfanne geben und Rührei ausbraten.
Ei aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Erneut etwas Öl in die Pfanne geben und Hähnchenfleisch, Garnelen oder Tofu darin anbraten.
Die Nudeln tropfnass dazugeben und kurz braten.
Pad Thai Soße und Möhren hinzugeben und gut vermischen.
Rührei und Mungosprossen hinzugeben, gut vermischen. Ggf. mit Fischsoße abschmecken.
Pad Thai mit gehackten Erdnüssen und Limette servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 10 MinutenRuhezeit: 40 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- ca. 300 ml Pad Thai Soße
- 350 g breite Reisnudeln
- 400 g Hähnchenfleisch oder Tofu
- optional: 1 Möhre
- 3 Eier
- 150 g Mungobohnensprossen
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Limetten
- 3 EL Öl
- Erdnüsse, geröstet und ungesalzen
- optional: Fischsoße
Tipps & Tricks
- Solltest du eine Pad Thai Paste verwenden, dann verdünne sie mit etwas Wasser.
- Die Menge der Soße ist Geschmackssache.
- Verwende eine Proteinbeilage nach Wahl: Hähnchenfleisch, Tofu, Garnelen....
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