Risotto ohne RührenRezept Ofenmeister
Ein supertolles und sehr leichtes Rezept für Euch
Rezept
Risotto ohne Rühren aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln, Reis und Olivenöl in einer Pfanne kurz andünsten oder alternativ in der Mikrowelle
4 Minuten bei 600 Watt erhitzen.
Heiße Brühe, Wein, Reismischung und die Erbsen in den Ofenmeister geben, kurz verrühren und Deckel auflegen.
Im Backofen 30 Minuten garen.
Ofenmeister aus dem Backofen nehmen.
Schinken, Parmesan und Petersilie unterrühren und mit geöffnetem Deckel im Backofen 10 Minuten ziehen lassen, damit der Reis die restliche Flüssigkeit aufnehmen kann.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Alternativen:
- Erbsen kann man durch Spargelabschnitte und Champignons ergänzen.
- Parmesan und Weinmenge hängt von Deinem persönlichen Geschmack ab.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenRuhezeit: 10 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 550 ml Hühner- oder Gemüsebrühe, heiß
- 1 Zwiebel gehackt
- 300 g Risotto-Reis, roh
- 3 EL Olivenöl
- 50 ml Weißwein
- 150 g Tiefkühl-Erbsen
- 100 g Schinken, gekocht und in Streifen geschnitten
- 50-60 g Parmesan, gerieben
- 2-3 EL Petersilie, gehackt
Tipps & Tricks
- Halbiere das Rezept, solltest Du den kleinen oder runden Zaubermeister verwenden.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 479 | 67,8 g | 16,8 g | 14,5 g |
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