Saftiger PutenbratenRezept Ofenmeister

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Putenbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus Senf, Honig und Öl eine Marinade anrühren und den Putenbraten damit einreiben. Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in den Ofenmeister geben und den marinierten Putenbraten auf die Zwiebeln legen. Gemüsebrühe mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und in den Ofenmeister auf die Zwiebeln gießen.

90 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Nach der Garzeit den Braten rausnehmen, die Zwiebelsoße in einen Topf geben und aufkochen. Die Speisestärke mit Wasser glatt rühren und als Bindung zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und wenn gewünscht einen EL dunkle Sojasoße zugeben und gut verrühren. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.

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