Schoko-Bananen-SchnitteRezept großer Ofenzauberer

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig: Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, Zucker, Öl, Kakaopulver und Wasser mit einem Handrührgerät oder Mixer gut verrühren. Mehl und Backpulver trocken vermischen, zum Teig geben und gut unterrühren. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. Den großen Ofenzauberer gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig hineingeben und gleichmäßig verstreichen.
30 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.

Buttercreme: Milch mit dem Vanillepuddingpulver aufkochen und etwas abkühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig aufschlagen.
Pudding unter die Creme mischen und gut verrühren.
Auf den erkalteten Teigboden einen Backrahmen stellen.
Die Bananen waagerecht halbieren und auf dem Boden verteilen.

Die Pudding-Buttercreme auf den Bananen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für 2 Stunden kalt stellen.

Schokolade und Kokosöl schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.

Kuchen wieder kalt stellen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.

Backrahmen entfernen und den Kuchen genießen.

Ich wünsche Dir einen guten Appetit!

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