Schokokuchen mit GanacheRezept Ofenzauberer mittel
Schokolade pur
Rezept
Zubereitung Schokokuchen mit Ganache | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter und Zucker schaumig rühren. (Thermomix: + Schmetterling | 8 Min. | Stufe 3,5)
Eier nach und nach unterrühren. Restliche Zutaten zugeben und kurz verrühren.
Den mittleren Ofenzauberer einfetten.
Teig in die Form geben und glatt streichen.
In den Backofen geben und ca. 25 Minuten backen.
Für die Ganache die Schokolade hacken. Sahne auf dem Herd zum Kochen bringen.
Die kochende Sahne zur Schokolade geben und kurz stehen lassen. Dann mit einem Löffel verrühren, bis die komplete Schokolade geschmolzen ist.
Die Ganache auf dem Kuchen verteilen und mit Pistazien bestreuen. Vor dem Servieren etwas durchkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 100 g Butter, weich
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 30 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 160 g Milch
- 180 g Weizenmehl 405
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
- 25 g Pistazien
Tipps & Tricks
- Du kannst das Rezept für den großen Ofenzauberer verdoppeln. Backzeit dann etwas verlängern.
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