Rezept

Schwarzwälder-Kirsch-KuchenRezept großer Ofenzauberer

Name: Schwarzwälder-Kirsch-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 20 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Glas Sauerkirschen; 100 ml Saft der Sauerkirschen; 150 g Rapsöl; 60 g brauner Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 60 g weißer Zucker; 4 Eier; 120 g Mandeln, gemahlen; 200 g Mehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; 3 EL Kakao; 80 g Schokostreusel; Semmelbrösel zum Ausstreuen der Form; 600 ml Schlagsahne; 8 TL San-apart; 60 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Quark, 40 %; 200 g Crème fraîche; 100 g Raspelschokolade

Klassiker mal als Blechkuchen

Zubereitung Schwarzwälder-Kirsch-Kuchen | Großer Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Teig für Rezept Schwarzwälder-Kirsch-Kuchen vom Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kirschen abgießen und Saft auffangen.
Teig: Eier und Zucker mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig aufschlagen. (Thermomix: + Schmetterling | 5 Min. | Stufe 3)
Rapsöl nach und nach zugeben. (Thermomix: 1 Min. | Stufe 3 | Schmetterling entfernen)
Vanilleextrakt, Salz, Mehl, Mandeln, Kakao, Kirschsaft, Schokostreusel und Backpulver zugeben und kurz verrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 3)

Teig mit Kirschen für Rezept Schwarzwälder-Kirsch-Kuchen vom Ofenzauberer

Den großen Ofenzauberer gut einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Den Teig in die Form geben und Sauerkirschen darauf verteilen. (Ich habe 1,5 Gläser Sauerkirschen verwendet)

Im Backofen ca. 30 Min. backen.

Kuchenboden vollständig auskühlen lassen.

Sahnecreme für Rezept Schwarzwälder-Kirsch-Kuchen vom Ofenzauberer

Einen Backrahmen um den Kuchenboden stellen.

Quark, Crème fraîche, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer verrühren. Sahne und San-apart zugeben und steif schlagen. (Achtung, das geht sehr schnell)

Die Sahne auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Kuchen ca. 2 Std. kalt stellen.