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Titelbild des Buches: Brot aus dem Ofenmeister

Titelbild des Buches: Bagels mit Aufstrich

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

Speck-Lauch-Kuchen auf dem Ofenzauberer von Pampered Chef®

Rezept

Speck-Lauch-KuchenRezept großer Ofenzauberer

Name: Speck-Lauch-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Butter, weich; 100 g Wasser; 1 TL Salz; 2 Stangen Lauch, geputzt, gewaschen und in feine Ringe geschnitten; 1 Gemüsezwiebel, in feine Würfel geschnitten; 250-300 g Speckwürfel; Salz, Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühpulver (Instant); 400 g Schmand; 180 g Milch; 5 Eier; 1 Knoblauchzehe; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 200-300 g (geriebenen) Käse, je nach Geschmack (Gouda, Edamer, Bergkäse...)

Zu dem Rezept ein leckeres Glas Weißwein, einfach perfekt

Speck-Lauch-Kuchen vom großen Ofenzauberer | Pampered Chef ®

Step by Step Anleitung

Teig ausgerollte für Speck-Lauch-Kuchen auf dem Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig: Aus allen Zutaten mit einer Küchenmaschine oder Knethaken einen geschmeidigen Teig herstellen. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Den großen Ofenzauberer gut einfetten, den Teig darauf ausrollen und einen Rand hochziehen.

Teig und Gemüse für Speck-Lauch-Kuchen auf dem Ofenzauberer

Füllung: Speck und Zwiebeln in einer großen Pfanne andünsten. Den Lauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrühenpulver würzen.

Ca. 5-8 Minuten dünsten lassen, immer wieder umrühren. Füllung auf dem Teig verteilen.

Teig, Gemüse und Füllung für Speck-Lauch-Kuchen auf dem Ofenzauberer

Eimasse: Knoblauchzehe pressen.
(Thermomix: 3 Sek. | Stufe 6)

Alle restlichen Zutaten und Gewürze gut verrühren. Die Eimasse über die Füllung geben und gleichmäßig verteilen.

Käse reiben und über die Füllung geben. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 8)