SteppdeckenkuchenRezept großer Ofenzauberer
Schoko-Nussboden trifft Quarkmasse
Rezept
Steppdeckenkuchen vom großen Ofenzauberer | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig: Zucker, Vanilleextrakt und Eier hellschaumig aufschlagen. (Thermomix: + Schmetterling 8 Min. | Stufe 3,5)
Milch und Öl in kleinen Portionen dazugeben. (Thermomix: + Schmetterling 2 Min. | Stufe 3,5)
Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel vermischen und in die Eiermasse sieben. Nur kurz verrühren. (Thermomix: + Schmetterling 20 Sek. | Stufe 4 )
Nüsse unterheben. (Thermomix: + Schmetterling 15 Sek. | Stufe 4 )
Großen Ofenzauberer einfetten und Teig auf der Form verteilen.
Füllung:
Quark, Eier, Vanillepuddingpulver und Puderzucker mit dem Schneebesen verrühren.
(Thermomix: 45 Sek. | Stufe 5)
Die fast flüssige Quarkmasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle geben und ein diagonales Gittermuster auf den Kuchen spritzen. Solltest Du noch Teig übrig haben, fahre die Gitter erneut nach.
Kuchen in den Backofen geben und ca. 35 Minuten backen.
Steppdeckenkuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 20 StückeArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 35 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 5 Eier
- 180 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Öl
- 120 g Milch
- 1 Pck. Backpulver
- 300 g Mehl Type 405
- 100 g gemahlene Nüsse
- 20 g Kakao
- 500 g Magerquark
- 120 g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen
Tipps & Tricks
- Möchtest Du einen hellen Boden, dann lässt Du den Kakao im Teig für den Boden weg.
- Je kürzer Du das Mehl unterrührst, desto fluffiger wird der Kuchen.
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