Tiramisu-Kuchen Rezept Brilliance-Kastenform

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Löffelbiskuits in 1 cm breite Stücke schneiden und beiseitestellen.
Butter und Zucker cremig aufschlagen (Thermomix: 5 Min. | Stufe 4). Eier nach und nach unterrühren. (Thermomix: 1 Min. | Stufe 4) Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und mit der Milch portionsweise unter den Teig rühren. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 4).

Teig halbieren.

Unter eine Hälfte Backkakao, Rum und 50 ml Espresso unterrühren.

Die Löffelbiskuits mit ca. 80 bis 100 ml Espresso beträufeln und unter den hellen Teig heben. Darauf achten, dass die Biskuits stückig bleiben.

Die Brilliance Antihaft-Kastenform einfetten und hellen Teig hineingeben. Dunklen Teig darüber verteilen.

Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig gehen und leicht marmorieren.

In den Backofen geben und ca. 45 bis 50 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.

Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Glasur: Puderzucker, flüssige Butter und einen Teil Espresso glatt rühren. Ggf. noch Espresso zugeben.

Kuchen damit bepinseln und gut trocknen lassen.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

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