Zimtschnecken Rezept Air Fryer
Leckere Zimt-Schnecken aus der Heißluftfritteuse
Rezept
Zubereitung Zimtschnecken aus dem Air Fryer
Fluffige Hefeschnecken mit Zimt-Zucker-Butter und Frischkäse-Frosting. Sogar das Gehen klappt mit dem Dehydrate-Programm direkt in der Heißluftfritteuse.
Step by Step Anleitung
Butter, Zucker, Milch und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix:3 Min. | 37 °C | Stufe 1)
Restliche Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten. (Thermomix:3 Min. | Knetstufe)
In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Alle Zutaten für die Zimt-Zucker-Butter verrühren.
Teig zu einem Rechteck (ca. 35 x 25 cm) ausrollen. Mit der Zimt-Zucker-Butter bestreichen.
Von der langen Seite her aufrollen und das Teigende gut verschließen.
Die Rolle in 12 Stücke schneiden. (Die Enden nicht mit verarbeiten.)
Die Rollen nun in eine gefettete Auflaufform legen. Die Form in die Heißluftfritteuse geben und die Schnecken noch aufgehen lassen.
Backblech: untere Schiene
Programm: Dehydrate, 40 °C
Zeit: 30 Minuten
Die Zeit bitte separat einstellen, da das Dehydrate-Programm nur Stunden vorgibt.
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Nach der Gehzeit die Zimtschnecken backen.
Backblech: untere Schiene
Programm: Custom, 180 °C
Zeit: 25 bis 30 Minuten
In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.
Alle Zutaten für das Frosting mit einem Schneebesen verrühren.
Nach der Backzeit die Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Frosting bestreichen und genießen!
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Air Fry Programm: CustomTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 12 StückArbeitszeit: 20 MinutenAir Fry Zeit: 25 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten
Teig
- 40 g Butter
- 100 ml Milch
- 1/4 Würfel Hefe
- 250 g Weizenmehl 405
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g brauner Zucker
- 30 g weißer Zucker
- 70 g weiche Butter
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Frischkäse, natur
- 20 g weiche Butter
- 70 g Puderzucker
- 1 EL Milch
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 230 | 31,5 g | 2,7 g | 10,3 g |
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