Apfelschnecken auf Holzbrett angerichtet auf großer Ofenzauberer gebacken

Rezept

Apfelschneckenvom großen Ofenzauberer

Name: Apfelschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 Apfelschnecken
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Milch; 70 g Zucker; 2 Eier; Prise Salz; 1/2 Würfel Hefe; 2 EL Joghurt; 150 g Butter, weich; 1 Päckchen Backpulver; 600 g Mehl Type 405; 3 Äpfel; 2 EL Vanillezucker; 3 EL flüssige Butter zum Bepinseln; Zucker/Zimt Mischung zum Bestreuen

Fluffiger Hefeteig mit Äpfeln gefüllt

Zubereitung Apfelschnecken vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Teig für Apfelschnecken vom großer Ofenzauberer von Pampered Chef®

Milch und Hefe lauwam auf maximal 37 °C erwärmen. (Thermomix: 3 Min./37° C/Stufe 2)

Warme Milch, Zucker, Ei, Joghurt, Butter, Backpulver, Mehl und Salz mit einer Küchenmaschine zu einem Hefeteig kneten. Knetzeit ca. 10 Minuten. (Thermomix: 6 Min./Knetstufe)
Den Hefeteig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.

Teigrolle mit Füllung für Apfelschnecken vom großen Ofenzauberer

Backofen vorheizen auf 200 °C bei Ober-/Unterhitze.
Die Äpfel schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
Teig zu einem Rechteck ( 35 x 55 cm) ausrollen und mit flüssiger Butter bestreichen. Apfel auf dem Teig verteilen und 2 Eßlöffel Vanillezucker drüber streuen. Teif aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.