Zucchini-SchokokuchenRezept Brilliance-Kastenform
Mit viel Zucchinianteil
Rezept
Zubereitung Zucchini-Schokokuchen von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Die Zucchini fein raspeln und in ein Sieb geben (Thermomix: 4 Sek. | Stufe 5).
Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen (Thermomix: 5 Min. | Stufe 4). Salz, Öl, Backkakao, Mehl, Natron und Backpulver zugeben und verrühren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 4). Zucchini mit den Händen ausdrücken und zum Teig geben (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 4). Schokodrops von Hand unterheben.
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brilliance Antihaft-Kastenform ggf. einfetten und Teig hineingeben.
Mit Schokorapeln oder -drops bestreuen.
In den Backofen geben und ca. 50 bis 60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Den Kuchen ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 190 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 KastenkuchenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 450 g Zucchini
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 150 ml Öl, neutral
- 50 g Backkakao
- 350 g Weizenmehl 405
- 1 TL Natron
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Schokodrops
- 50 g Schokoraspel oder -drops zum Bestreuen
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