Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln in runder Form von Pampered Chef® - von oben

Rezept

Zwetschgenkuchen mit Streuseln und ZimtRezept Stoneware rund

Name: Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 40 g Butter, in Stücken; 1/2 Würfel Hefe; 75 g Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 40 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 300 g Mehl (Type 405), ggf. etwas mehr; ca. 1000 g Pflaumen, entsteint und halbiert; 3 EL brauner Zucker; 175 g Mehl; 100 g Zucker; 2 TL Zimt; 100 g Butter in Stücken

Tolles Zwetschgenkuchen Rezept mit einer leichten Zimtnote

Zwetschgenkuchen aus der runden Form 26 cm Ø Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln aus runder Form von Pampered Chef® - Küchenhelfer

Teig: Milch und Zucker lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Restliche Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Zubereitung Thermomix: Milch, Zucker und Hefe in den TM geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Alle restlichen Zutaten in den Thermomix geben und 3 Min. | Knetstufe zu einem Teig kneten lassen. ggf. noch etwas Mehl zugeben. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Mixtopf spülen und abtrocknen.

Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln aus runder Form von Pampered Chef® - Teig ungebacken

Runde Form gut einfetten und leicht mit Semmelbröseln ausstreuen.
Streusel: Aus den Zutaten für die Streusel mit den Händen oder einem Handrührgerät Streusel herstellen.

Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6-8 Sek. | Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten. Sichtkontakt behalten. Ich selbst mag die Streusel eher fein.

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Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln in runder Form von Pampered Chef® - ungebacken

In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.

Zwetschgen-Kuchen mit Streuseln in runder Form von Pampered Chef® - gebacken

Den Hefeteig nun aus der Schüssel nehmen und etwas durchkneten. Mit dem Teilroller auf der Backmatte rund ausrollen und dann in die Form geben und festdrücken. Rand hochziehen. Die Pflaumen fast senkrecht in die Form stellen, den braunen Zucker auf die Pflaumen streuen und die fertigen Streusel draufgeben.