Zwiebel-Hack-SchnitzelRezept großer Ofenzauberer
Schnitzel und Frikadellen mit leckerer Soße überbacken
Rezept
Zubereitung Zwiebel-Hack-Schnitzel vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Schnitzel halbieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus dem Mett flache Frikadellen formen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Fleisch und Frikadellen scharf anbraten.
Großen Ofenzauberer einfetten und Fleisch darauf verteilen.
Champignons und Zwiebeln klein schneiden.
In der noch heißen Pfanne mit etwas Öl die Champignons und Zwiebeln anbraten und 10 Minuten schmoren lassen.
Schlagsahne, Ajvar, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und etwas einkochen lassen.
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und Soße damit binden.
Soße auf dem Fleisch verteilen.
Blech in den Backofen geben und insgesamt 35 Minuten backen.
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Käse reiben und 10 Minuten vor Ende der Garzeit über das Gericht geben und zu Ende garen.
Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 4-6 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
- 4 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 500 g Mett
- 500 g Champignons
- 2 Gemüsezwiebeln
- 250 g Schlagsahne
- 3 EL Aivar
- 3 TL Speisestärke
- 100 g Käse nach Wahl
Tipps & Tricks
- Ersetze das Mett durch Dein eigenes Frikadellenrezept.
- Ajvar gibt es in mild oder scharf in jedem Supermarkt.
- Ersetze die Sahne durch eine fettarme Alternative.
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