ZwiebelkuchenRezept großer Ofenzauberer
Beliebter Klassiker für den Herbst
Rezept
Zwiebelkuchen vom großen Ofenzauberer | Pampered Chef ®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig:
Aus allen Zutaten mit einer Küchenmaschine oder Knethaken einen geschmeidigen Teig herstellen. (Thermomix: 2 Min. | Knetstufe)
Sollte der Teig kleben, bitte noch etwas Mehl zugeben.
Den großen Ofenzauberer gut einfetten und den Teig darauf ausrollen und einen Rand hochziehen.
Füllung:
Speck und Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 2 TL Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und dem Gemüsebrühpulver würzen.
Ca. 10 Minuten dünsten lassen, immer wieder umrühren. Füllung auf dem Teig verteilen.
Schmandguss:
Alle Zutaten gut verrühren. Die Eimasse über die Füllung geben und gleichmäßig verteilen.
Backzeit ca. 35 Minuten.
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Dazu passt ein leckeres Glas Weißwein.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 16 PortionenArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl Type 405
- 70 g Rapsöl
- 160 g Quark
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 kg Zwiebeln, weiß & rot
- 100 g Speckwürfel
- 2 TL ÖL
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühpulver (Instant)
- 200 g Schmand
- 100 g Milch
- 4 Eier
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 210 | 21,6 g | 7,9 g | 10,1 g |
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