Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef®
Rezept

Acma-BrotRezept großer Pizzazauberer

Türkisches und weiches Brot mit Sesam

Acma-Brot vom Pizzazauberer plus | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Teig - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 1.

Milch, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen.
(Thermomix: 2 Min. | 37 °C | Stufe 2)

Öl, Salz, Eiweiß und Mehl hinzufügen und verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)

 

 

 

Teigfladen - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 2.

Den Teig in 5 bis 6 Stücke teilen, ausrollen und jeweils mit weicher Butter bestreichen.

 

Teigstrang - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 3.

Stücke einrollen und zu einer Schnecke geformt auf den großen Pizzazauberer plus legen.

 

Teigschnecke - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 4.

Vorgang fortführen, bis alle Teigstücke verbraucht sind und eine Schnecke entstanden ist.

 

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Teig ungebacken - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 5.

Den Teig abgedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2 Eigelb mit etwas Milch verquirlen, die Schnecke damit bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Schnecke für 40 Minuten in den Backofen geben.

 

Portion - Acma Brot Rezept Pizzazauberer - Pampered Chef® 6.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: UmluftTemperatur: 180 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 40 MinutenRuhezeit: 30 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Zutaten

Teig
  • 300 g Milch
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 100 g neutrales Öl
  • 2 TL Salz
  • 20 g Zucker
  • 2 Eiweiß
  • 650 g Mehl Type 405
Füllung
  • 100 g weiche Butter
Zum Bestreichen
  • 2 Eigelb
  • etwas Milch
  • etwas Sesam
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Tipps & Tricks

  • Für mehr Variation: Anstatt mit Butter, kann das Brot auch mit zerbröseltem Schafskäse, Kräuterbutter oder Schinken und Käse gefüllt werden.
  • Zum Bestreuen sieht schwarzer Sesam auch toll aus.
Nährwertangaben Für 1 Portion
KalorienKohlenhydrateEiweißFett
69385,0 g16,5 g31,2 g

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