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Titelbild des Buches: Brot aus dem Ofenmeister

Titelbild des Buches: Bagels mit Aufstrich

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

Rezept

Antipasti-GemüseRezept großer Ofenzauberer

Name: Antipasti-Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 kl. Zucchini; 1 Aubergine; 3 Paprika; 2 rote Zwiebeln; 250 g Champignons; 5 Knoblauchzehen; 1 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 25 g Basilikum, frisch; 70 g Balsamicoessig, dunkel; 40 g Olivenöl; optional: Salz; optional: Pfeffer; optional: etwas Wasser

Antipasti mit leckerer Basilikum-Soße

Zubereitung Antipasti-Gemüse vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Gemüse - Rezept Antipasti-Gemüse vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauchzehen schälen.

Gemüse ungegeart - Rezept Antipasti-Gemüse vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Großen Ofenzauberer mit Rapsöl einfetten.

Das Gemüse auf dem Blech verteilen. Die Knoblauchzehen in eine Ecke des Ofenzauberers legen.

Für 35-40 Minuten in den Backofen geben. Das Gemüse während der Backzeit 2 x wenden.

Gemüse gegart - Rezept Antipasti-Gemüse vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Die gebackenen Knoblauchzehen vom Blech nehmen.

Soße: Gebackene Knoblauchzehen zusammen den Zutaten für die Soße pürieren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 8). Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Soße etwas zu dick sein etwas Wasser zugeben.

Das Gemüse zusammen mit der Soße servieren.