Antipasti-GemüseRezept großer Ofenzauberer
Antipasti mit leckerer Basilikum-Soße
Rezept
Zubereitung Antipasti-Gemüse vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchzehen schälen.
Großen Ofenzauberer mit Rapsöl einfetten.
Das Gemüse auf dem Blech verteilen. Die Knoblauchzehen in eine Ecke des Ofenzauberers legen.
Für 35-40 Minuten in den Backofen geben. Das Gemüse während der Backzeit 2 x wenden.
Die gebackenen Knoblauchzehen vom Blech nehmen.
Soße: Gebackene Knoblauchzehen zusammen den Zutaten für die Soße pürieren (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 8). Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Soße etwas zu dick sein etwas Wasser zugeben.
Das Gemüse zusammen mit der Soße servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 40 MinutenGesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 2 kl. Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 5 Knoblauchzehen
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Basilikum, frisch
- 70 g Balsamicoessig, dunkel
- 40 g Olivenöl
- optional: Salz
- optional: Pfeffer
- optional: etwas Wasser
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