Buchweizen-Chia-BrotRezept Zauberkasten plus
Veganes und glutenfreies Brot mit kräftigem Buchweizengeschmack
Rezept
Buchweizen-Chia-Brot aus dem Zauberkasten plus | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Chiasamen mit 320 g Wasser verrühren und
20 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberkasten plus gut einfetten.
Buchweizenmehl, Backpulver und Salz vermischen und weitere 185 g Wasser, gequollene Chiasamen und Rapsöl dazugeben.
Zutaten kurz zu einem Teig verrühren, bzw. mehr mit einem Schaber unterheben.
Weichen Teig in die Form geben und glattstreichen.
Nach Belieben mit Sonnenblumenkernen bestreuen und andrücken.
Brot für ca. 70 Minuten in den Backofen geben.
Am Ende der Backzeit das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.
Guten Appetit!
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 70 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
- 55 g Chiasamen
- 320 g Wasser
- 400 g Buchweizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 1,5 TL Salz
- 185 g Wasser
- 60 ml Öl
- Optional: Sonnenblumenkerne
Tipps & Tricks
- Statt Buchweizenmehl kann auch Hafermehl verwendet werden.
- Durch die Verwendung von Buchweizenmehl hat das Brot einen sehr eigenen Geschmack.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 2285 | 298,0 g | 73,0 g | 96,0 g |
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