Butter-Chicken Rezept Ofenmeister
Indisches Curry aus dem Backofen
Rezept
Zubereitung Butter-Chicken aus dem Ofenmeister
Step by Step Anleitung
Zutaten vorbereiten:
- Hähnchenfleisch in Würfel schneiden
- Knoblauchzehen pressen
- Ingwer reiben
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und Hähnchenfleisch darin für mind. 60 Minuten oder besser über Nacht marinieren.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen.
Für die Soße Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, passierte Tomaten und Tomatenmark verrühren.
Das marinierte Hähnchen in den Ofenmeister geben.
Die Soße darüber geben. Die Butter in Stücke schneiden und auf der Soße verteilen.
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Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und für 50 bis 60 Minuten in den Backofen geben.
Etwas Sahne zugeben und verrühren. Butter Chicken ggf. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional: Koriander hacken und als Topping über das Butter Chicken geben.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 2 Stunden
Zutaten
Fleisch und Marinade
- 1000 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL frischer Ingwer
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 500 g passierte Tomaten
- 50 g Tomatenmark
- 100 g Butter
- 200 g Sahne
- optional: Koriander, frisch
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