Kürbis-Frischkäse-PastaRezept Ofenhexe®
Pasta mit extra cremiger Kürbissoße
Rezept
Zubereitung Kürbis-Frischkäse-Pasta aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten vorbereiten:
- Kürbis entkernen und in Stücke schneiden
- Knoblauch häuten
- Spitzpaprika entkernen und in Stücke schneiden.
- Parmesan fein reiben
Die Ofenhexe® einfetten.
Den Frischkäse in die Mitte geben.
Kürbis, Spitzpaprika, Cherrytomaten, Knoblauch und Gewürze um den Frischkäse verteilen.
Die Ofenhexe® in den Backofen geben und für 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Wasser bißfest kochen. Den gesamten Inhalt der Ofenhexe® in einen Mixer geben. 3 Kellen Pastawasser (ca. 400 ml) dazugeben und alles pürieren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 10) oder (Blender Custom Blend | 45 Sek. | Stufe 8)
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas heiße Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und in die Ofenhexe® geben.
Die Hälfte der Soße dazugeben und unterrühren. Mit Parmesan servieren.
Die Nudeln saugen die Soße auf, die restliche Soße gibst Du später noch zu den Nudeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 4-6 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 45 MinutenGesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
- 1 kl. Hokkaidokürbis (ca. 900 g)
- 2 Spitzpaprika
- 200 g Cherrytomaten
- 2 große Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse, Kräuter
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 2 TL Kräutergewürz
- 500 g Pasta nach Wahl
- 150 g Parmesan
Tipps & Tricks
- Der Hokkaido braucht nicht geschält zu werden.
- Ich habe Soloknoblauch verwendet.
- Als Kräutergewürz habe ich Knobi-Licious von More Nutrition verwednet.
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