Rezept

Kürbis-Frischkäse-Pasta Rezept Ofenhexe®

Name: Kürbis-Frischkäse-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 bis 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 900 g); 2 Spitzpaprika; 200 g Cherrytomaten; 2 große Knoblauchzehen; 200 g Kräuterfrischkäse; 2 TL Gemüsebrühpulver; 2 TL Kräutergewürz nach Wahl; 500 g Pasta nach Wahl; 150 g Parmesan; Salz; Pfeffer

Pasta mit extra cremiger Kürbissoße

Zubereitung Kürbis-Frischkäse-Pasta aus der Ofenhexe®

Kürbis, Paprika und Tomaten garen mit Frischkäse im Ofen und werden dann zu einer cremigen Soße püriert. So bekommst Du ganz einfach eine sämige Kürbissoße für Deine Nudeln.

Step by Step Anleitung

Zutaten - Kürbis-Frischkäse-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kürbis entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch häuten. Spitzpaprika entkernen und in Stücke schneiden. Parmesan fein reiben.

Gemüse - Kürbis-Frischkäse-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Die Stoneware-Form einfetten.

Den Frischkäse in die Mitte geben.

Kürbis, Spitzpaprika, Cherrytomaten, Knoblauch und Gewürze um den Frischkäse verteilen.

Gemüse gebacken - Kürbis-Frischkäse-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Die Form in den Backofen geben und für 45 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen. Den gesamten Inhalt der Form in einen Mixer geben. 3 Kellen Pastawasser (ca. 400 ml) dazugeben und alles pürieren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 10) oder (Blender: Custom Blend | 45 Sek. | Stufe 8)

Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas heiße Gemüsebrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudelgericht - Kürbis-Frischkäse-Pasta Rezept - Ofenhexe® - Pampered Chef®

Die Nudeln abgießen und in die Form geben.

Die Hälfte der Soße dazugeben und unterrühren. Die Nudeln saugen die Soße auf, deshalb die restliche Soße später noch zu den Nudeln geben.

Mit Parmesan servieren.

Frontcover - Rezeptheft Ofenhexe - Pampered Chef®

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