Sahne-Kürbis mit KartoffelnRezept großer Ofenzauberer
Kürbis mit Kartoffeln und Parmesancreme
Rezept
Zubereitung Sahne Kürbis mit Kartoffeln | großer Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Kürbis entkernen und in dicke Spalten schneiden.
Den großen Ofenzauberer einfetten und die Kürbisscheiben auf der Stoneware verteilen.
Kartoffeln waschen und halbieren.
Mit Pommesgewürz würzen und zum Kürbis geben.
Parmesan fein reiben.
(Thermomix: 10 Sek. | Stufe 10)
Thymian waschen, Blättchen abzupfen und ggf. fein hacken.
Sahne, Hälfte des Parmesans und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Parmesan-Sahne über den Kürbis und die Kartoffeln geben.
Cherrytomaten halbieren darauf verteilen.
Restlichen Parmesan darüber streuen.
Im Backofen ca. 50 Minuten goldgelb backen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4-6 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- Ca. 1,4 Hokkaido-Kürbis
- 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 1 TL Pommesgewürz
- 500 g Sahne o. Sahne-Ersatz
- 6-7 Zweige frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Parmesan
- 200 g Cherrytomaten
Tipps & Tricks
- Ich habe als Sahne einen fettreduzierten Ersatz mit 15 % Fett verwendet.
- Bei Verwendung von getrockneten Thymian bitte 2-3 TL dazugeben.
- Du kannst auch Schinkenwürfel, Mettbällchen oder Hähnchenstückchen dazugeben.
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