Möhren-Saaten-BrotRezept Brilliance Kastenform

Das Rezept ist für eine Brilliance Kastenform. Dieser Teig kann nicht im Thermomix® zubereitet werden. Du benötigst einfach einen Löffel.

Brühstück:
Heißes Wasser und Saaten vermischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Möhren fein raspeln. Ich habe sie im Multi-Zerkleinerer zerkleinert.

Wasser, Hefe und Honig verrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat. Brühstück, Möhren und alle restlichen Zutaten zugeben und mit einem Löffel oder Teigbesen mit der Hand vermischen, sodass das Mehl gebunden ist.

Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 2 bis 3 Stunden ruhen lassen. Dann über Nacht in den Kühlschrank geben.

Den Teig nach der Gehzeit aus dem Kühlschrank nehmen und erneut durchrühren, damit der Teig wieder zusammen fällt.

Die Form etwas einfetten. Den Teig in die Brilliance Kastenform geben und die Oberseite mit Saaten nach Wahl bestreuen und gut andrücken. Während der Backofen vorheizt, kann der Teig noch etwas in der Form aufgehen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Brot für ca. 45 Minuten in der Form backen. Brot herausnehmen und weitere 25 Minuten ohne Form backen.

Nach der Backzeit das Brot aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Lust auf weitere leckere Rezepte?
Hier findest Du eine Rezeptsammlung aller Brotrezepte und hier geht es zu Broten mit Sauerteig.

Hier findest du weitere Rezepte für die Brilliance-Antihaft-Kastenformen.

Kennst du schon die leckeren Gewürzmischungen von Pampered Chef®? Hier die Gewürzwelt entdecken!