Pizza BiancoRezept Pizzazauberer & Co.

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben. Mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
(Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)

Abgedeckt ca. 60-90 Min. gehen lassen.

Dieses Rezept ergibt 2 große Pizzen. Teig und alle weitere Zutaten für die weitere Zubereitung halbieren.

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Cherrytomaten klein schneiden und Rucola putzen. Käse reiben, falls noch nicht geschehen.

Knoblauch pressen. Schmand mit Knoblauch und Parmesan verrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen.

Den Pizzazauberer einfetten und die Hälfte des Teiges auf dem Stein ausrollen.

3-4 EL der Pizzasoße auf den Teig geben und verstreichen.

Geriebenen Emmentaler auf der Pizza verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.

Die Pizza aus dem Backofen holen und mit Tomaten, Rucola belegen und 1 EL Parmesan bestreuen.

Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.

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