Pizza BiancoRezept Pizzazauberer & Co.
Pizza mit weißer Pizzasoße und vegetarischem Belag
Rezept
Zubereitung Pizza Bianco vom Pizzazauberer | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben. Mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
(Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Abgedeckt ca. 60-90 Min. gehen lassen.
Dieses Rezept ergibt 2 große Pizzen. Teig und alle weitere Zutaten für die weitere Zubereitung halbieren.
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Cherrytomaten klein schneiden und Rucola putzen. Käse reiben, falls noch nicht geschehen.
Knoblauch pressen. Schmand mit Knoblauch und Parmesan verrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Den Pizzazauberer einfetten und die Hälfte des Teiges auf dem Stein ausrollen.
3-4 EL der Pizzasoße auf den Teig geben und verstreichen.
Geriebenen Emmentaler auf der Pizza verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.
Die Pizza aus dem Backofen holen und mit Tomaten, Rucola belegen und 1 EL Parmesan bestreuen.
Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Pizza & Co. Rezepte und hier viele leckere vegetarische Rezepte rund um die Stoneware.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 250 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ergibt 2 große PizzenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 210 ml lauwarmes Wasser
- 1⁄2 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 430 g Mehl Type 550
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 100 g Emmentaler, gerieben
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Rucola
- 2 EL geriebener Parmesan
Tipps & Tricks
- Du kannst diese Pizza auf jeder flächigen Stoneware backen.
- Hier geht es zum Rezeptvideo
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