Rezept

Pizza mit Zwiebeln und GorgonzolaRezept großer Ofenzauberer

Name: Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: Ergibt 2 große Pizzen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 210 ml lauwarmes Wasser; 1/2 Würfel Hefe; 430 g Mehl Type 550; 1,5 TL Salz; 3 EL Olivenöl; Prise Zucker; 300 g Crème fraîche; 4 TL Tomatenmark; 2-3 TL Bruschetta-Gewürz; 4 rote Zwiebeln; 400 g Kirschtomaten; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Zucker; Salz, Pfeffer; 200 g Gorgonzola-Käse

Pizza vegetarisch mit geschmorten roten Zwiebeln und Tomaten

Zubereitung Pizza mit Gorgonzola vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Teig für Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Dieses Rezept ergibt 2 große Pizzen. Teig und alle weiteren Zutaten für die Zubereitung halbieren.

Wasser, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl, Salz und Olivenöl hinzugeben und zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)

Abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.

Belag für Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln anschwitzen, Kirschtomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico-Essig würzen. Alles ca. 8-10 Minuten schmoren lassen.

Crème fraîche mit Tomatenmark und Bruschettagewürz verrühren.

Pizzabelag für Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Den großen Ofenzauberer oder eine andere flächige Stoneware-Form leicht fetten und den Teig auf dem Stein ausrollen.

Crème fraîche auf dem Teig verstreichen, Zwiebel-Tomaten-Mischung auf der Creme verteilen.

Gorgonzolakäse in kleinen Stückchen auf die Pizza geben.

Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola - Ofenzauberer - Pampered Chef® - Pizza gebacken

Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

Die Pizza aus dem Backofen holen und ggf. mit Pfeffer und etwas Salz würzen.

Mit der 2. Pizza ebenso verfahren.

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Pizzastück - Pizza mit Zwiebeln und Gorgonzola - Ofenzauberer - Pampered Chef®

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