Spargel-All-in-oneRezept Ofenhexe®
Spargel mit Soße und Kartoffeln aus dem Backofen
Rezept
Zubereitung Spargel-All-in-one aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Kartoffeln schälen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Spargel ebenfalls putzen und ggf. schälen.
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten kochen. Danach abgießen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während die Kartoffeln kochen die Sauce hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten.
Ofenhexe® einfetten.
Die Kartoffelscheiben in die Ofenhexe® legen.
Den Spargel darüber legen. Spargel mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Die Sauce Hollandaise darübergeben.
Optional mit geriebenen Käse bestreuen.
Die Ofenhexe® nun mit dem Zauberstein oder Servierzauberer abdecken und in den Ofen geben.
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Ca. 30-35 Minuten backen. ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen und servieren.
Die Garzeit richtet sich nach der Dicke der Spargelstangen.
Serviere dazu etwas Schwarzwälder Schinken oder ein knuspriges Schnitzel.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Aufläufe & Gratin Rezepte.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 55 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 kg Spargel
- 500 ml Sauce hollandaise (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Muskat
- optional: Käse
- optional: Schwarzwälder Schinken
- optional: panierte Schnitzel
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.
- Ich habe für die Sauce hollandaise 2 Tüten zum Anrühren mit einer fettarmen Variante verwendet.
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