Spargel-All-in-oneRezept Ofenhexe®
Spargel mit Soße und Kartoffeln aus dem Backofen
Rezept
Zubereitung Spargel-All-in-one aus der Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Kartoffeln schälen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Spargel ebenfalls putzen und ggf. schälen.
Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten kochen. Danach abgießen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Während die Kartoffeln kochen die Sauce hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten.
Ofenhexe® einfetten.
Die Kartoffelscheiben in die Ofenhexe® legen.
Den Spargel darüber legen. Spargel mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Die Sauce Hollandaise darübergeben.
Optional mit geriebenen Käse bestreuen.
Die Ofenhexe® nun mit dem Zauberstein oder Servierzauberer abdecken und in den Ofen geben.
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Ca. 30-35 Minuten backen. ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen und servieren.
Die Garzeit richtet sich nach der Dicke der Spargelstangen.
Serviere dazu etwas Schwarzwälder Schinken oder ein knuspriges Schnitzel.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 55 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 kg Spargel
- 500 ml Sauce hollandaise (Fertigprodukt oder selbst gemacht)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Muskat
- optional: Käse
- optional: Schwarzwälder Schinken
- optional: panierte Schnitzel
Tipps & Tricks
- Die Ofenhexe® (Auflaufform) wurde im September 2022 durch ein neues Modell ersetzt. Du kannst dieses Rezept in der grauen Ofenhexe® und auch im neuen weißen Modell zubereiten.
- Ich habe für die Sauce hollandaise 2 Tüten zum Anrühren mit einer fettarmen Variante verwendet.
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