Spekulatius-KugelnRezept
Weihnachtlich lecker
Rezept
Zubereitung Spekulatius-Kugeln von Pampered Chef
Step by Step Anleitung
Spekulatius in einen Multi-Zerkleinerer geben und zerkleinern. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 8)
40 g von den Bröseln abnehmen und an die Seite stellen. Die werden später noch gebraucht.
Kuvertüre hacken und schmelzen. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 10 und dann 5 Min. | 50 °C | Stufe 3)
Spekulatius, geschmolzene Kuvertüre, gemahlene Mandeln, Sahne und Zimt verrühren bis alles gut vermischt ist. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 3,5)
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und für mind. 2 Stunden kaltstellen.
Die Kugeln in den restlichen Spekutatiusbröseln wälzen.
Erneut gut durchkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ca. 25 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten
- 150 g Spekulatius
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 200 g weiße Kuvertüre
- 50 g Sahne
Tipps & Tricks
- Zum Verschenken in Karsichtbeutel füllen und mit einer netten Schleife versehen.
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