Spekulatius-Kugeln Rezept
Weihnachtlich lecker
Rezept
Zubereitung Spekulatius-Kugeln
Diese Spekulatius-Kugeln werden nicht gebacken. Mit weißer Kuvertüre und Zimt sind sie schnell gemacht und ein schönes Geschenk aus der Küche.
Step by Step Anleitung
Spekulatius in einen Zerkleinerer geben und zerkleinern. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 8)
40 g von den Bröseln abnehmen und beiseitestellen. Die werden später noch gebraucht.
Kuvertüre hacken und schmelzen. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 10 und dann 5 Min. | 50 °C | Stufe 3)
Spekulatius, geschmolzene Kuvertüre, gemahlene Mandeln, Sahne und Zimt verrühren, bis alles gut vermischt ist. (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 3,5)
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und für mind. 2 Stunden kaltstellen.
Die Kugeln in den restlichen Spekulatiusbröseln wälzen.
Erneut gut durchkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: ca. 25 StückArbeitszeit: 10 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten
- 150 g Spekulatius
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 200 g weiße Kuvertüre
- 50 g Sahne oder Sahneersatz
Tipps & Tricks
- Zum Verschenken in Klarsichtbeutel füllen und mit einer netten Schleife versehen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 90 | 8,8 g | 1,3 g | 5,4 g |
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