Spekulatiuskekse Rezept vom Zauberstein von Pampered Chef®
Rezept

SpekulatiuskekseRezept Zauberstein & Co.

Leckere Kekse, einfach und schnell gezaubert

Zubereitung Spekulatiuskekse von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Spekulatiuskekse Rezept - Zauberstein - Pampered Chef® - Keksteig1.

Teig: Aus den Zutaten mit einer Küchenmaschine einen Teig herstellen.
Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Thermomix geben und 20 Sek. | Stufe 7 mit Hilfe des Spatels verrühren. Danch 1 Min. | Knetstufe kneten.
Plätzchenteig für ca. 2 Stunden zum Kühlen in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Spekulatiuskekse Rezept - Zauberstein - Pampered Chef® - Portion2.

Mit einem kleinen Portionierer kleine Kugeln aus dem Teig abstechen und auf den Zauberstein geben.

Jede Kugel nochmal mit der Hand rund rollen.

Spekulatiuskekse Rezept - Zauberstein - Pampered Chef® - Teigkugeln3.

Die Kugeln mit etwas Abstand auf den Zauberstein legen und mit dem Glasboden eines Trinkglases platt drücken.

Sollte der Teig am Glasboden kleben bleiben, das Glas vorher in etwas Puderzucker tupfen.

Spekulatiuskekse Rezept - Zauberstein - Pampered Chef® - Kekse gebacken4.

Die Plätzchen im Backofen für ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen, die noch weichen Plätzchen direkt vom Stein nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.

 

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree
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Spekulatiuskekse Rezept - Zauberstein - Pampered Chef® - Portion5.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: Für ca. 45-50 PlätzchenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 250 g weiche Butter
  • 2 Eier M
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 450 g Mehl
  • 1⁄2 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 3 TL Spekulatiusgewürz
  • ca. 200 g Zartbitter Kuvertüre
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