Lebkuchenkekse Rezept Plätzchenpresse
Dieses Keksrezept mit einem Hauch Lebkuchengewürz ist wirklich sehr lecker
Rezept
Zubereitung Lebkuchenkekse mit der Plätzchenpresse
Mit der Plätzchenpresse sind diese Lebkuchenkekse ganz schnell geformt. Der weiche Teig wird nur einmal gerührt und direkt verarbeitet.
Step by Step Anleitung
Teig: Zucker und Butter kurz aufschlagen und die restlichen Zutaten zugeben. Einen weichen Teig herstellen.
Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Thermomix geben und 45 Sek. | Stufe 7 mit Hilfe des Spatels verrühren, danach 1 Min. | Knetstufe kneten.
Der Teig sollte eine weiche Konsistenz haben.
Die Hälfte des Teiges in die Plätzchenpresse geben, den Teig im Zylinder verdichten und die Plätzchen direkt auf die Stoneware drücken.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Plätzchen ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Schokolade verzieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 2 BackblecheArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
- 250 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Vanillezucker
- 450 g Weizenmehl 405
- 1⁄2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 TL Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz
- optional: Kuvertüre zum Verzieren
Tipps & Tricks
- Schmecken auch sehr gut mit dunkler Schokolade verziert.
- Der Teig für die Plätzchenpresse sollte eine weiche Konsistenz haben.
- Schau Dir auch bei YouTube die Handhabung der Plätzchenpresse an.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 470 | 60,3 g | 6,1 g | 22,4 g |
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