Süßer FlammkuchenRezept Zauberstein & Co.
Tolle Alternative zu Kuchen oder Gebäck
Rezept
Zubereitung Süßer Flammkuchen auf dem Zauberstein
Step by Step Anleitung
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).
Mehl, Salz und Öl zugeben. Mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe).
Abgedeckt ca. 60 bis 90 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberstein leicht einfetten und den Teig mit einem Teigroller ausrollen.
Frischkäse mit Honig verrühren und auf dem Teig verteilen. Äpfel entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und überlappend darauf legen.
Walnüsse grob hacken und über die Äpfel streuen.
Zucker-/Zimtmischung über die Äpfel geben und ca. 20 Minuten backen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Für 1 FlammkuchenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 105 ml Wasser
- 1⁄4 Würfel Hefe
- 1 EL Zucker
- 1,5 EL Rapsöl
- 1⁄2 TL Salz
- 215 g Mehl
- ca. 150 g Frischkäse natur
- 2-3 EL Honig
- 4 Äpfel
- Ca 15 Walnusshälften
- Zucker und Zimtmischung nach Belieben
Tipps & Tricks
- Du kannst auch fertigen Croissant-Teig nehmen.
- Nüsse sind nach Belieben austauschbar.
- Anstatt Honig schmeckt auch Agavendicksaft oder Ahornsirup.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 1825 | 254 g | 39 g | 73 g |
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