Süßer FlammkuchenRezept Zauberstein & Co.
Tolle Alternative zu Kuchen oder Gebäck
Rezept
Zubereitung des süßen Flammkuchens auf dem Zauberstein
Step by Step Anleitung
Teig: Aus allen Zutaten einen Hefeteig mit der Küchenmaschine herstellen. Teig ca. 30-60 Minuten gehen lassen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 und dann
4 Min. | Knetstufe)
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel entkernen und dünn hobeln, Walnüsse grob hacken.
Zauberstein leicht einfetten und den Teig auf dem Zauberstein mit einem Teigroller ausrollen.
Frischkäse mit Honig verrühren und auf dem Teig verteilen.
Mit den Apfelscheiben belegen und die gehackten Nüsse drüber streuen. Zucker-/Zimtmischung über die Äpfel geben und nun ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren noch etwas Honig drüberträufeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Für 1 FlammkuchenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 105 ml Wasser
- 1⁄4 Würfel Hefe
- 215 g Mehl
- 1⁄2 TL Salz
- 1,5 EL Rapsöl
- 2 TL Zucker
- 170 g Frischkäse natur
- 2-3 EL Honig
- 2-3 Äpfel
- Ca 15 Walnusshälften
- Zucker und Zimtmischung nach Belieben
Tipps & Tricks
- Du kannst auch fertigen Croissant-Teig nehmen.
- Nüsse sind nach Belieben austauschbar.
- Anstatt Honig schmeckt auch Agavendicksaft oder Ahornsirup.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 1825 | 254 g | 39 g | 73 g |
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