Tandoori-Pizza Rezept Zauberstein & Co.
Pizza mit indischer Note
Rezept
Zubereitung Tandoori-Pizza | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Hefe und Honig in lauwarmem Wasser auflösen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben. Mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe).
Abgedeckt ca. 60 bis 90 Minuten gehen lassen.
Dieses Rezept ergibt 2 große Pizzen. Teig und alle weitere Zutaten für die weitere Zubereitung halbieren.
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchenfilets in Streifen schneiden und mit Tandoori-Gewürz würzen.
Zwiebeln und Paprika klein schneiden. Käse reiben. Frischkäse mit etwas Sweet-Chilisoße glatt rühren.
Den Zauberstein einfetten und die Hälfte des Teiges auf dem Stein ausrollen.
Die Hälfte des Frischkäses auf den Teig geben und verstreichen.
Geriebenen Käse auf der Pizza verteilen.
Mit Hähnchenfilet, Paprika und Zwiebeln belegen.
Erneut Sweet-Chilisoße klecksartig auf der Pizza verteilen. Menge nach Belieben.
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Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Optional mit frischem Koriander belegen und servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 250 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Ergibt 2 große PizzenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Zutaten
Teig
- 210 ml lauwarmes Wasser
- ½ Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 430 g Weizenmehl 405
- 1,5 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 400 g Hähncheninnenfilet
- 2 TL Tandooripaste oder -pulver
- 300 g Frischkäse, natur
- 200 g Emmentaler
- 3 Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
- 2 rote Zwiebeln
- 80 g Sweet Chilisoße
- Optional: Frischer Koriander
Tipps & Tricks
- Du kannst diese Pizza auf jeder flächigen Stoneware backen.
- Es gibt im Supermarkt Tandooripaste oder Tandoori-Pulver. Du kannst beides verwenden.
- Das Hähnchenfilet kommt roh auf die Pizza. Die Garzeit reicht aus, um es zu garen.
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