Turboschnelles ToastbrotRezept Zauberkasten
In 60 Minuten frisches Toastbrot aus dem Backofen
Rezept
Schnelles Toast aus dem Zauberkasten von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Teig: Wasser, Milch, Butter, Zucker und Hefe lauwarem erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Mehl und Salz zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Teig ohne Gehzeit direkt weiterverarbeiten.
Teig auf eine leicht bemehlte Teigunterlage geben.
Den Teig in 3 Teile teilen und zu ovalen Teiglingen falten & schleifen.
Diese Kugeln in den gefetteten und leicht eingemehleten Zauberkasten oder in den kleinen Zaubermeister legen.
Ei und Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Den Zauberkasten in den kalten Backofen geben.
Folgende Backtechnik verwenden.
90 °C einstellen - 15 Min.
dann Temperatur wie folgt hochschalten:
150 °C - 15 Min.
200 °C - 20 Min.
Nach dem Backen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenGesamtzeit: 60 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 200 g Wasser
- 100 g Milch
- 1⁄2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker oder Honig
- 30 g weiche Butter
- 400 g Mehl Type 405
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1,5 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Milch
Tipps & Tricks
- Du kannst das Toastbrot auch im ganzen Laib backen und keine 3 Teile abteilen.
- Bei Verwendung des kleinen Zaubermeisters den Deckel beim Backen weglassen.
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