Rezept Wikinger Topf aus dem Ofenmeister von Pampered Chef®
Rezept

Wikinger-TopfRezept Ofenmeister

Hackbällchen mir viel Gemüse in cremiger Soße

Zubereitung Wikinger-Topf aus dem Ofenmeister | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Hackbällchen in Backform für Rezept Wikinger Topf aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® 1.

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Hackfleisch mit der Zwiebelsuppe und dem Schmand vermischen. (Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)

Aus der Fleischmasse mit einem Portonierer kleine Hackbällchen formen. Ofenmeister einfetten und die Hackbällchen hineinlegen.

Gemüse für Rezept Wikinger Topf aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® 2.

Das TK-Gemüse über die Fleischbällchen geben.

Soße: Aus allen Zutaten eine Mehlschwitze herstellen. Dazu Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und die Brühe und Milch schluckweise unter Rühren dazugeben, bis eine cremige Soße entstanden ist. Dabei die Soße unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Soße für Rezept Wikinger Topf aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® 3.

Soße im Thermomix:
Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 schmelzen lassen. Mehl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 mit der Butter anschwitzen. Flüssigkeiten und Gewürze zugeben und 10 Min. | 90 °C | Stufe 4 aufkochen.

4.

Soße über das Gemüse geben und Deckel auflegen

Im Backofen 60 Minuten garen. Nach der Garzeit gut vermischen und ggf. noch etwas Brühe zugeben. Ggf. mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffelbrei.

Portion angerichtet für Rezept Wikinger Topf aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® 5.

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Schwierigkeitsgrad

Einfach

Ofeneinstellungen

Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Zutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 1/2 Becher Schmand
  • 1 Tüte Zwiebelsuppe
  • 600 g TK Erbsen- und Möhrengemüse
Soße
  • 80 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Tipps & Tricks

  • Die Soße darf nicht mehlig schmecken. Sollte dies der Fall sein, muss sie noch etwas weiter kochen.
  • Die Soße dickt im Backofen noch etwas ein.