FladenbrotRezept Zauberstein und Co.
Leichtes und leckeres Rezept
Rezept
Zubereitung Fladenbrot vom Zauberstein von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Milch, Wasser, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen. (Thermomix: 2 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Restliche Zutaten zugeben und einen geschmeidigen Teig mit der Küchenmaschine herstellen. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Teig ca. 90 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Zauberstein oder eine andere flächige Stoneware-Form einfetten.
Teig auf die Stoneware geben und ausrollen, sodass eine typische Fladenbrotform entsteht.
Nun den Teig abgedeckt mind. 30 Minuten gehen lassen, sodass sich das Volumen verdoppelt.
Jetzt mit den Fingerkuppen das Muster eindrücken, wie auf dem Bild.
Ich benutze dazu alle 4 Finger. Bitte bis ganz auf den Boden durchdrücken.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Ei/Milch/Öl Flüssigkeit gut vermischen und auf dem Fladenbrot verteilen bzw. einpinseln und den Sesam drüberstreuen.
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Das Fladenbrot nun für ca. 20-25 Minuten backen.
Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Brot & Brötchenrezepte.
Lust auf weitere Rezepte für den Zauberstein? Hiergeht es zur Rezeptsammlung für den Zauberstein von Pampered Chef®.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 großes FladenbrotArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenRuhezeit: 1 Stunde 30 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden 5 Minuten
Zutaten
Teig
- 200 g Milch
- 200 g Wasser
- 1 gehäufter Esslöffel Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- 650 g Mehl
- 1 EL Öl
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 2 EL Öl
- 1 EL Sesamsaat
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 3021 | 495,9 g | 102,3 g | 63,7 g |
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