GenießerbrotRezept Zauberkasten
Gesundes Brot - schnell gebacken
Rezept
Zubereitung Genießerbrot aus dem Zauberkasten
Step by Step Anleitung
Wasser mit Hefe und Honig verrühren und leicht erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 1) Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und mit einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem sehr weichen Teig kneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 2-3 Stunden gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zauberkasten gut einfetten.
Teig in der Schüssel erneut mit einem Schaber durchmischen, so dass der Teig wieder zusammenfällt.
Teig in den Zauberkasten geben und die Oberfläche mit etwas Wasser glätten oder mit Saaten nach Wahl bestreuen.
Das Brot für ca. 90 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Lust auf weitere leckere Rezepte?
Hier findest Du eine Rezeptsammlung aller Brotrezepte.
Lust auf weitere leckere Rezepte? Hier gelangst Du zur Rezeptsammlung für den Zauberkasten plus von Pampered Chef®.
Du magst meine Rezepte und möchtest lieber in einem Rezeptbuch stöbern?
Dann schau doch mal in meinem Shop vorbei! Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen, Ofenmeister, großer Ofenzauberer, Air Fryer und mehr.
Jetzt online bestellenLädt...
Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 1 BrotArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 90 MinutenRuhezeit: 2 StundenGesamtzeit: 3 Stunden 40 Minuten
Zutaten
- 400 g Wasser
- 1/4 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 150 g Roggenmehl 1150
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl 630
- 2 TL Sauerteigpulver oder 1 EL Anstellgut
- 2 TL Salz
Tipps & Tricks
- Du kannst das Brot auch im kleinen Zaubermeister ohne Deckel backen.
Hier findest Du Aktionen, Infos und Wissenswertes zu Pampered Chef®.
Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
