Rezept

Karotten-Zwiebel-Krusti Rezept kleiner Ofenmeister - ehem. kleiner Zaubermeister

Name: Karotten-Zwiebel-Krusti
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 Brot
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Möhren; 160 g Wasser; 100 g Joghurt; ¼ Würfel Hefe; 1 TL Honig; 1 EL Röstzwiebeln; 240 g Dinkelmehl 630; 60 g Roggenvollkornmehl; 200 g Weizenmehl 1050; 2 TL Salz

Herzhaftes Brot - lecker zu Schinken oder Käse

Zubereitung des Karotten-Zwiebel-Krustis im kleinen Ofenmeister - ehemals kleiner Zaubermeister

Der Kleine Ofenmeister ist das identische Produkt, das bis zum 31. August 2026 Kleiner Zaubermeister “Lily” hieß. Lediglich der Name wurde geändert. Maße, Fassungsvermögen und Backeigenschaften bleiben unverändert. Du kannst dieses Rezept deshalb auch weiterhin genauso in deinem vorhandenen Kleinen Zaubermeister zubereiten.

Step by Step Anleitung

Brotteig - Rezept Karotten-Zwiebel-Brot - Zaubermeister - Pampered Chef®

Die Möhren grob raspeln und beiseitestellen.

Wasser, Joghurt, Hefe und Honig leicht erwärmen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).
Die restlichen Zutaten bis auf die Möhren zugeben und mit einer Küchenmaschine ca. 4 Minuten zu einem Teig kneten (Thermomix: 4 Min. | Knetstufe).
Erst ganz zum Schluß die Möhren unterkneten. Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.

Teigling - Rezept Karotten-Zwiebel-Brot - Zaubermeister - Pampered Chef®

Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig auf eine bemehlte Teigunterlage geben und zu einen Laib formen.

Kleinen Ofenmeister einfetten und Boden etwas bemehlen. Teigling hineingeben und ein Muster einschneiden. Form mit dem Deckel verschließen und für 50 Minuten backen.

Brot gebacken - Rezept Karotten-Zwiebel-Brot - Zaubermeister - Pampered Chef®

Das Brot sofort nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Brotscheiben - Rezept Karotten-Zwiebel-Brot - Zaubermeister - Pampered Chef®

Lust auf weitere leckere Rezepte?
Hier findest Du eine Rezeptsammlung aller Brotrezepte und hier eine Rezeptsammlung aller Brötchenrezepte.

Hier gelangst Du zur Rezeptsammlung für den kleinen Ofenmeister von Pampered Chef®.

Kennst du schon die leckeren Gewürzmischungen von Pampered Chef®? Hier die Gewürzwelt entdecken!