Knäckebrot mit KäseRezept Zauberstein und Co.
Knäckebrot mit Suchtgefahr!
Knäckebrot mit Suchtgefahr!
Alle Zutaten gut vermischen und abgedeckt 2 Stunden oder auch über Nacht quellen lassen.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Zauberstein einfetten.
Die Hälfte der Masse auf den Zauberstein streichen. Ich verwende dafür eine Streichpalette.
Käse reiben und Teig damit bestreuen.
Optional mit zusätzlichen Saaten bestreuen.
Falls eine 2. flächige Stonewareform vorhanden ist, die 2. Hälfte ebenfalls darauf verstreichen.
Info: Um mit 2 Stonewareformen zu backen, benötigst Du 2 Backroste und die Formen müssen nach der Hälfte der Backzeit getauscht werden (Unten nach oben und oben nach unten).
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Jetzt online bestellenKnäckebrot für ca. 30 Minuten vorbacken, dann mit einem Pizzarad oder Messer in Stücke schneiden.
Erneut in den Backofen geben und nochmals 25 bis 30 Minuten zu Ende backen, bis die Stücke „trocken“ und knusprig sind.
Ich empfehle die Aufbewahrung in einer luftdichten Dose.
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